W zeszłym sezonie dostałem próbkę tej kawy od importera, zwlekałem długo i gdy chciałem ją zamówić do sklepiku HAYB, tej kawy już nie było. Poleciała w świat, ale nie do twojej ulubionej palarnii. Tym razem nie pozowliłem sobie na taką pomyłkę. Cupping, jeszcze jeden cupping, ostatnia prosta, zamawiamy i MAMY TO. Ta Kostaryka to kawka dla ludzi lubiących wyższą kwasowość, ale nie taką cytrynową, taką pełną i złożoną!
Kilka słów o farmie – Corazón de Jesús Mikro-Młyn, należy do rodziny Alvarado Fonseca. Powstał w 2015 roku, a w 2022 kawy z tej farmy zajeły 3 miejsce w konkursie Cup of Excellence (takiej olimpiadzie dla zielonych ziaren). Rewelacyjne ziarenko! Soczyste, pełne, trochę zwariowane, ale nie w stronę kombuchy i octu. No, jedna z moich ulubionych kawek ostatnio!
